NYデイリーランチ

fairway グレイン、グレイン!グレインとは雑穀類を挽いたもののこと。ニューヨークはヘルシー志向の強い街。日常的に雑穀のものを生活に取り入れています。パンやお菓子などに雑穀のものが入っているものがたくさんあるんですよね。スーパーマーケットにいっても、計り売りで雑穀を買う事ができるから無駄 がないのが嬉しいですよね。その他にナッツやドライフルーツも好きなだけ買う事ができます。
「人生の成功者になりたいなら、居酒屋でお酒を飲むよりオートミールを食べよ! 」と言った人がいるとか。

grain bread

グリーンマーケットに行くとやっぱりグレインのパンが美味しそうなのよねえ。
それからパンだけでなく、雑穀のマフィンも。実は私はブランマフィンは好きなマフィンの一つ。初めて食べたとき茶色マフィンだからブランマフィンなんだ〜、と思っていましたが、後でそれはブランではなく、ブラとわかって、ブランを調べたら「ふすま」と書いてあって、うちの戸?何?戸の粉?とわ けの分からないことを勘違いしていましたが、小麦の皮の部分で、食物繊維がいっぱい含まれている部分ということはだいぶ後になってわかったことでした(恥ずかしい〜)。

bran muffins ニューヨークグレイン:あ、それってツアーのやつ?それはグレイライン。。。
雑穀はスーパーだけでなく、専門店もあります。見ているだけでも面白いし、パンに入れて焼いてみた〜い!って思うの。それからスーパーのお兄さんに雑穀の詳しいことを尋ねてもだいたい、何にも知らないことが多いのよね。後で、本屋で調べましょう。

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